Gaziantep Biber Salçası

         Gaziantep Biber Salçası

            Gaziantep biber salçası, Türk mutfağında önemli bir malzemedir.












Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Gaziantep Çeyiz Töreni

Resim
       Gaziantep Çeyiz Töreni       Gaziantep’te çeyiz töreni düğünden birkaç ay önce yapılır. Erkek tarafı ilk olarak erkek evinde toplanır damadın yakın akrabaları ile yemek yenilir. Ardından davul zurna eşliğinde çeyiz törenine katılacak olan misafirler karşılanır ve bu toplanma sürecinde erkek tarafı bir süre kendi kapısında oynar. Tüm misafirler toplandıktan sonra çeyiz kamyonu ile beraber kız tarafına davul zurna eşliğinde gidilir. Kız evinin kapısında yine bir süre erkek tarafı oynar. Daha sonra gelin aşağıya indirilir. Kız evi tarafından damadın kız kardeşine demir bir tabak ve bir kaşık verilir. Davul zurna ile beraber kaşık ve tabakta çalınır. Bir yandan oynanırken bir yandan çeyiz eşyaları kamyona taşınır. Bu sırada ara ara erkekler “yaah” ve “maşallah” sesi ile bağırır hemen ardından maniler söylenir ve kadınlar tarafından zılgıt çalınır. Taşıma işlemi tamamlandıktan sonra gelin ve damadın yeni evine eşyalar yine davul zurna eşliğinde götürülür ve taşınır. Kız evinden taşım
Devamı

Çeyiz Bebeği

Resim
          Çeyiz Bebeği        Gaziantep'te gurbete gidecek genç kızların yalnız kaldığında gerekirse dertlerinin paylaşılması için çeyizine konulan bir bebek.   
Devamı

Çeyiz Töreninde Kapı Açmama Geleneği

Resim
            Kapı Açmama Geleneği        Kapı açmama çeyiz töreni sırasında bir gelenek oluşturmaktadır.Erkek tarafı geldiğinde kızın varsa eğer erkek kardeşi yoksa yakın akrabası onları eve almaz ve kapıyı tutar. Kapı para karşılığında açılır ve erkek tarafı tüm eşyaları taşıdıktan sonra sıra sandığı gelir. Kızın sandığı bir oda içerisine saklanır. Odanın ardında kızın arkadaşları veya kardeşlerinden bir iki kişi bulunur. Damadın varsa eğer babası yoksa büyük yakın akrabası odanın kapısına gider. Kapının altından veya kapı aralık açılır erkek tarafından birisi para verir. Eğer kapıyı tutan kişiler parayı beğenirse kapıyı açar yoksa istenilen harçlık verilene kadar kapı tutulmaya devam edilir.         Aşağıda kapı açmama geleneğinden kısa bir video örneği gösterilmektedir.    Kapı açmama geleneğinde pazarlık anı 
Devamı