Gaziantep Biber Salçası

         Gaziantep Biber Salçası

            Gaziantep biber salçası, Türk mutfağında önemli bir malzemedir.












Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Gaziantep' in Yöresel Antep İşi Nakışı

Resim
Antep İşi       Gaziantep’ in yöresel nakışı olmakla beraber her kızın çeyizinde mutlaka bulunması gereken bir nakış olarak görülmektedir. Antep işi olmayan kızlara hatta yörede değer verilmediği görüşü hakimdir.        Antep işi meşakkatli zaman alan usta-çırak ilişkisi içerisinde öğretilen kültürel ve tarihi bir birikime sahip olan icracıları kadın olan ve tamamı el emeğinden meydana gelene kuşaktan kuşağa anneden kızına şeklinde kalan bir miras olarak karşımıza çıkmaktadır.        Antep işi yapımında malzeme olarak ipek kumaş, ipek veya kutnu kumaşı, ipek iplik, nakış iğnesi, ince kumaş makası ve kergah kullanılmaktadır. Kullanım yerleri ise tablo, tepsi, ayakkabı, çanta, oda takımı, yatak odası takımı, sunumluk mendil, gecelik takımı, sabahlık, baş örtüsü, saat, çay seti, fular, etol, şal, runner, masa örtüsü, bardak altlığı, kokteyl peçeteliği, namaz dolağı, namazlık, telefon kesesi, para kesesi, sabun kesesi, tesbih keses...
Devamı

Gaziantep Çeyiz Geleneği ve Çeyiz Töreni

Resim
 Gaziantep Çeyiz Geleneği ve Çeyiz Töreni  Gaziantep'in çeyiz töreni                                                                                                                                                           Gaziantep'in çeyiz töreni  Çeyiz töreninin kamyona taşınmasından bir görüntü                                                        ...
Devamı

Gaziantep Çeyiz Töreni

Resim
       Gaziantep Çeyiz Töreni       Gaziantep’te çeyiz töreni düğünden birkaç ay önce yapılır. Erkek tarafı ilk olarak erkek evinde toplanır damadın yakın akrabaları ile yemek yenilir. Ardından davul zurna eşliğinde çeyiz törenine katılacak olan misafirler karşılanır ve bu toplanma sürecinde erkek tarafı bir süre kendi kapısında oynar. Tüm misafirler toplandıktan sonra çeyiz kamyonu ile beraber kız tarafına davul zurna eşliğinde gidilir. Kız evinin kapısında yine bir süre erkek tarafı oynar. Daha sonra gelin aşağıya indirilir. Kız evi tarafından damadın kız kardeşine demir bir tabak ve bir kaşık verilir. Davul zurna ile beraber kaşık ve tabakta çalınır. Bir yandan oynanırken bir yandan çeyiz eşyaları kamyona taşınır. Bu sırada ara ara erkekler “yaah” ve “maşallah” sesi ile bağırır hemen ardından maniler söylenir ve kadınlar tarafından zılgıt çalınır. Taşıma işlemi tamamlandıktan sonra gelin ve damadın yeni evine eşyalar yine davul zurna eşliğinde ...
Devamı